Kekayaan Kuliner yang Menggoda Seler
Sumatera, salah satu pulau terbesar di Indonesia, dikenal dengan keanekaragaman budaya dan tradisinya. Kekayaan ini tercermin pula dalam jajanan khas yang menggugah selera. Setiap daerah di Sumatera memiliki kuliner tradisionalnya sendiri yang kaya akan cita rasa rempah dan bahan alami. Berikut beberapa jajanan nusantara khas Sumatera yang wajib dicicipi:
1. Pisang Sale (Sumatera Barat dan Sumatera Utara)
Pisang sale merupakan pisang yang dikeringkan lalu digoreng. Proses pengeringan memberikan rasa manis alami pada pisang dan aroma khas yang menggoda. Jajanan ini sangat cocok sebagai camilan ringan.
2. Bika Ambon (Medan)
Bika Ambon adalah kue khas Medan yang terkenal dengan tekstur berpori dan aroma harum dari daun pandan serta serai. Rasanya manis dan lembut, cocok untuk teman minum teh. Kue ini biasanya dijual dalam berbagai varian rasa seperti durian, cokelat, atau keju.
3. Kue Lupis (Sumatera Utara)
Lupis juga menjadi jajanan khas di Sumatera Utara. Dibuat dari beras ketan yang dikukus dalam daun pisang, jajanan ini disajikan dengan taburan kelapa parut dan siraman gula merah cair. Rasanya legit dengan tekstur kenyal yang menyenangkan.
4. Kue Padamaran (Sumatera Selatan)
Kue tradisional dari Sumatera Selatan ini memiliki rasa manis dan gurih. Terbuat dari tepung beras, santan, dan gula merah, kue padamaran biasanya disajikan dalam daun pisang berbentuk mangkuk kecil.
5. Celimpungan (Palembang)
Jajanan khas Palembang ini menyerupai pempek, tetapi berbentuk bulat kecil dan disajikan dengan kuah santan kuning yang gurih. Celimpungan biasanya disantap sebagai camilan atau hidangan ringan saat pagi hari.
0 komentar:
Posting Komentar