Kekayaan Rasa Tradisional yang Menggugah Selera
Pulau Jawa, sebagai salah satu pusat budaya Indonesia, menyimpan beragam jajanan tradisional yang tak hanya lezat, tetapi juga memiliki cerita sejarah dan filosofi unik. Setiap daerah di Jawa memiliki ciri khasnya masing-masing dalam menciptakan jajanan yang menggugah selera. Berikut adalah beberapa jajanan nusantara dari Jawa yang patut Anda coba:
1. Getuk
Getuk merupakan jajanan berbahan dasar singkong yang diolah dengan cara dikukus dan ditumbuk. Biasanya getuk diberi pewarna alami seperti daun suji untuk warna hijau atau ubi ungu untuk warna ungu. Rasanya manis, apalagi jika disajikan dengan taburan kelapa parut. Getuk terkenal di daerah Magelang dan sekitarnya.
2. Klepon
Klepon adalah jajanan khas Jawa yang terbuat dari tepung ketan dengan isian gula merah cair, lalu digulung dalam kelapa parut. Ketika digigit, gula merah di dalamnya meleleh dan memberikan sensasi manis yang memanjakan lidah. Jajanan ini sering ditemukan di pasar tradisional atau disajikan sebagai kudapan di acara adat.
3. Serabi Solo
Serabi Solo adalah kue tradisional khas Solo yang berbentuk bulat dengan tekstur lembut. Serabi ini dibuat dari campuran tepung beras dan santan, dimasak di atas wajan kecil, sehingga menghasilkan pinggiran yang renyah. Beberapa varian modern menambahkan topping seperti keju, cokelat, atau pisang.
4. Kue Lumpur
Kue lumpur memiliki tekstur lembut dengan rasa manis. Terbuat dari campuran tepung terigu, santan, kentang, dan telur, kue ini sering dihiasi kismis di atasnya. Jajanan ini terkenal di berbagai daerah di Jawa, terutama sebagai camilan acara keluarga.
5. Es Dawet
Meskipun lebih dikenal sebagai minuman, es dawet juga sering dianggap sebagai jajanan. Es ini terdiri dari cendol hijau berbahan tepung beras, santan, dan gula merah cair. Salah satu yang terkenal adalah Es Dawet Ayu khas Banjarnegara.
0 komentar:
Posting Komentar